Allergier och kostavvikelser
Då vi är ett bageri med brett sortiment är det mycket svårt, för att inte säga omöjligt, att säga att det är glutenfritt. Eller fritt från något annat av de klassiska allergenerna för den delen. Men när behovet finns, vid specialbeställning och liknande gör vi såklart allt som står i vår makt för att hålla våra ytor så rena som möjligt.
När vi bakar bröd utan gluten innebär det att vi använder råvaror som inte innehåller gluten, vi gör extra rent på arbetsytor och använder speciella plåtar i ugnen. Men det finns spår av gluten i våra lokaler, det kan tex vara mjöldamm som förekommer i luften.
Vi kan även välja bort nötter till en tårta som egentligen har nötter, men det kan ändå finnas spår av nötter då vi har det på andra bakverk och bland våra råvaror.
I våra lokaler förekommer alltså allergener så som vetemjöl, ägg, mjölk, nötter, sesamfrön, mandlar osv. Vi har alltså inga ”Glutenfria” produkter i sortimentet men vi har produkter som innehåller mindre gluten.
Vi har alla möjliga lösningar och varianter för våra kunder med intolerans, allergi och kostval.
Hör gärna av dig till oss i bageriet så guidar vi dig till det bästa valet!
Telefon: 0705-81 94 31
Tårtor
Vi erbjuder laktosfria och tårtor som kan vara bakade utan vetemjöl samt veganska tårtor om så önskas.
Ring oss i bageriet på 0705-81 94 31 och rådfrågar våra duktiga konditorer angående allergier.
De alltid kan rekommendera och ge förslag.
Tänk på att den här typen av tårtor måste förbeställas!
Pisst!
Laktosfri/bakat utan vetemjöl kan ibland förekomma i disken i form av moussetårta
Laktos
Gluten
Frön och nötter
Veganskt
Ägg
Som regel bakar vi våra tårtor, bullar och kakor med riktigt smör, detta för att det gör skillnad i smak.
Men självklart finns det laktosfria alternativ som är minst lika goda.
Vi erbjuder glutenfritt bröd men gluten förekommer i våra lokaler. Därför kan det alltid finnas spår av gluten i alla våra produkter.
Vi har alternativ som är helt nöt- och frö fria. Men mandlar, nötter och frön används till våra bröd, bakelser och tårtor. Därför kan det finnas spår av nötter och frön i våra produkter.
I butiken har vi veganska alternativ och vi kan även baka tårtor och andra delikatesser på beställning.
Vi har många produkter som är utan ägg och därför saknar fluff, men smaken är som baken. Lite som dem som inte gillar saltlakrits. Det är också okej.